Mrkev v dortu? Proč ne!

Málo kdo z nás si dokáže představit mrkev v desertu. Zelenina přece nepatří do cukrovin, to je oblast, kterou zcela ovládlo ovoce. Avšak náš recept na výtečný mrkvový dort vás přesvědčí o opaku. I zelenina dokáže velmi dobře obstát v roli sladkého desertu. A mrkev tuto roli hraje už několik století.

Ingredience

Těsto:

• 200 g najemno nastrouhané mrkve
• 125 g hladké mouky
• 110 g krupicového cukru
• 65 g třtinového cukru
• 80 g bílého jogurtu
• 60 ml slunečnicového oleje
• 2 vejce
• 1 čajová lžička jedlé sody
• 1 čajová lžička mleté skořice
• ½ čajové lžičky soli

Krém:

• 250 g tvarohu
• 1 balení krémového sýru (např. Lučina, Philadelphia)
• 1 polévkové lžíce medu
• citronová šťáva
• nasekané vlašské oříšky na posypání

Postup přípravy

Mrkvový dort se těší stále větší a větší oblibě a existuje na něj již nespočetně receptů. Ten náš, který nám prozradila naše zaměstnankyně, je velice snadný, ale v žádném případě mu neubírá na vynikající chuti.

Do misky vložte vejce, olej, krupicový a třtinový cukr, jogurt a směs pořádně vyšlehejte. V druhé misce smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl, skořici a přidejte k tekuté směsi. Postupně vmíchejte nastrouhanou mrkev se šťávou, kterou pustí. Nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě na 180 °C.

Mezitím si připravte krém. Smíchejte veškeré ingredience kromě ořechů. Po vychladnutí dortu natřete jeho vršek krémem a posypte ořechy.

Přejeme dobrou chuť 🙂